Des burgers pour le dessert

Ce soir, PapaCoq est revenu après 3 jours d’absence. Une belle excuse pour faire la fête avec un bon repas.C’était l’occasion rêvée de tester une idée qui m’est venue à cause de MarieN.

Elle a mis le lien du site cosmo avec une vidéo pour faire un gâteau Hamburger!

L’idée était belle mais faire deux gâteaux pour une famille de 5 personnes cela me paraissait démesuré! Alors j’ai imaginé ces burgers sucrés :

burgers sucres

Et pour une fois, l’idée de départ ressemble exactement à la réalisation finale! (Je dois vous avouer qu’avant de les goûter, je les ai beaucoup admiré, j’ai souri béatement et j’aurais aimé faire une danse de la victoire!)

Si vous aussi vous voulez vous régaler, il vous faut un peu de temps car la pâte à brioche doit lever et le chocolat doit passer 2h au frigo mais sinon ce n’est pas compliqué.

1. Le pain à hamburger:

Préparer autant de petites brioches que de burgers désirés

J’ai utilisé cette recette : 500g de farine, 220ml de lait, 3 jaunes d’oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure de boulanger, 100g de beurre fondu,4 cuillère à soupe de sucre, 1cuillère à café de sel.

Une fois les petits pains façonnés, couvrir d’un peu de lait et enfourner environ 20minutes à 180degrés.

briochettes

2. Les « steacks »

Faire fondre 200g de chocolat avec 100g de beurre et 20cl de crème fraîche et du sucre selon votre envie. Etaler dans un moule sur du papier sulfurisé sur environ 1cm de hauteur et mettre au frais pour 2h.

(La pâte ressemble beaucoup au chocolat des truffes)

steack chocolat

3. Les feuilles de salades et la tomate:

Pour la salade, il vous faudra de la pâte d’amandes verte et un couteau

Pour la rondelle de tomate, j’ai oublié la photo mais il faut un cercle de pâte à sucre rouge et y étaler des petits bouts de pâte d’amandes rose.

salade sucree

Avec la MiniMiss, on a aussi préparé une chantilly à la menthe pour faire la sauce de nos burgers.

Quand tout est prêt, comme pour les vrais burgers, empiler tous les ingrédients et déguster

burgers au sucre

burgers gateaux

burgers dessert

La MiniMiss voulait faire le service:

burgers MiniMissBon appétit !

burgers cake

J’étais ravie de retrouver PapaCoq mais rien comparer au moment de servir le dessert, c’était l’euphorie totale ! 

On a dégusté nos burgers avec bonheur et nous n’avons plus du tout faim!

Et vous, ça vous tente?

Et merci encore MarieN pour toutes ces tentations gourmandes!

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6 réflexions sur “Des burgers pour le dessert

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